I pasticci di Natale sò manghjati perchè in l'antica Francia, a vigilia di Natale, ogni famiglia si n'andò in a furesta per taglià un pezzu di troncu d'abete, simbulizendu a fertilità, è brusgià in a caminetta.Quantu più brusgia, megliu porta a furtuna per l'annu chì vene.Dopu chì a chimenea hè sparita, i pezzi di log sò cotti à Natale in onore di sta tradizione.
"In più di a torta di log chì i francesi manghjanu è a torta di frutta inglesa cù u vinu di l'antica Roma, i tedeschi facenu muffins Stollen per Natale.Stollen vene da l'Austria è hà un gustu di pane.;I taliani facenu u "panettone" per u Natale, chì hè una torta morbida in forma di cupola, una croce trà torta è pane, di solitu in forma di stella, bollita cù zuccaru, aranci, scorza di limonu, uvetta, etc.
Guo Jinli hè u pasticcere è coproprietariu di a Pasticceria Champignon.Dopu avè graduatu à l'Accademia di Bakery, hà travagliatu cum'è pasticcieru in alberghi lucali è stelle in Macao, è hà studiatu è specializatu in i dolci francesi da i pasticceri di Germania è Francia.per parechji anni."Dopu à quattru o cinque anni d'amparà i dessert francesi cù un maestru francese, aghju avutu chì era ora di vultà in Cina per inizià a mo propria attività, cusì aghju cuminciatu un affari cù i mo culleghi in Macao".
Cumu sò i dolci tedeschi diffirenti da i dolci francesi?"I dessert tedeschi anu aghjustatu ingredienti autentichi tedeschi cum'è u furmagliu tedescu (cottage cheese), ma ponu esse classificate cum'è dessert europei o dessert francesi muderni.I nostri dessert sò più dolci francesi, ma aghjunghjemu ingredienti lucali in quantu à a materia prima."Oghje, Guo Jinli hà cuncepitu apposta una torta di Natale di castagne cù un gustu unicu.I lettori chì volenu cucinà dolci di Natale attrattivi è diliziosi per a so famiglia è l'amichi ponu dimustrà u so mistieru.
Mont in "Mont Blanc" significa biancu è Blanc significa muntagna.Aghju chjamatu sta desserta "Snow Mountain" perchè in Francia è in Italia u famosu Mont Blanc serà cupertu di neve ogni Natale..Aghju utilizatu a marmellata di castagne cù a gelatina di mora, perchè i castagni seranu più dolci si sò imbulighjate in sciroppu, è e mora agria ponu neutralizà bè a dulcezza di e castagne è facenu u gustu più riccu."
Pone a pasta di castagna, l'acqua è a bacca di vaniglia in una cassetta è coccia nantu à u caldu mediu, simulendu, finu à chì a mistura hè cumminata, dopu rinfriscà finu à pronta per serve.
Pone a marmellata di mora in una casseruola è bollite, mischjà u zuccheru è l'agar-agar powder uniformly, aghjunghje puree di frutta è fogghiu.Eliminate da u calore è aghjunghje u zucchero di limonu.Pour in stampi di silicone è rinfriscà.
2) Pone un tappettu di coccia nantu à una teglia, spremete a quantità necessaria (goccia) in u metudu 1 è coccia in u fornu à 90 ° C per trè ore.
1) Imbulighjate bè u burro è u zuccheru in polvere, aghjunghje a farina, u salinu è l'amanduli piccati, mischjà bè, aghjunghje l'ova per fà una pasta.Mettite a pasta in a frigorifera per trè ore.
2) Scacciate a pasta cù un rolling pin à un grossu di 3 mm, poi tagliate in pezzi chjuchi cù un cuteddu, mette nantu à una teglia, fate à 160 ° C durante 10 minuti, finu à u marrone d'oru.
2) Pour a marmellata di mora in a mousse, po aghjunghje a merengue, è infine un pocu di mousse di castagna, liscia è friddu trè ore.
4) Mettite a pasta di castagne in una sac à poche, riempite a superficia di u passu 3 cù a pasta di castagna, poi decorate cù meringa è foglia d'oru.
SOS Cakery hè stata fundata da Zeng Jingying.Fa principarmenti torte di fondant è insegna corsi d'arte di fondant cum'è: bambole di zuccaru, figurine di fondant (figurine di fondant), fiori di zuccheru (fiore di pasta di gomma) è biscotti di ghiaccio (biscotti di ghiaccio reale).), ecc.
Cù quasi ottu anni di sperienza in a preparazione di torte fondanti, hà nutatu chì u fondant hè urigginatu in u Regnu Unitu.Ci hè trè tippi di fondant, un fondant hè utilizatu per copre a superficia di i pasticci, è l'altru hè più vicinu à a struttura di a pelle.U culore umanu.Used to make doll fondant.There is also fondant flower making fondant.It hà megliu duttilità è pò esse rotulatu assai thinly.
"Fudge hè cum'è una 'argilla' comestible chì pò esse modellata in quasi ogni forma.Sempre più persone in u mercatu accettanu torte fondanti cù un prezzu unitario elevatu è disinni ricchi.Unu di i punti culminanti di ogni avvenimentu di vacanze.o un banchettu privatu.
Duranti i Cruciati, "ginger" era una spezia impurtata caru.Solu in vacanze impurtanti, cum'è Natale è Pasqua, u ginger hè aghjuntu à i pasticci è i biscotti per rinfurzà u gustu è avè a funzione di prutezzione di u friddu.À u tempu, u ginger hè diventatu un platu festivu.Merry Merry Christmas.Oghje, Zeng Jingyin presenta a torta di gingerbread Gingerbread Cupcakes (Gingerbread Cupcakes) à i lettori.Hè adattatu per Natale è hè faciule da preparà.Spergu chì i lettori piacenu.
250 g di farina auto-riscante, 1 tsp.baking soda, 2 tsp.ginger powder, 1 tsp.cannella in polvere, 1 tsp.mischi di spezie inglesi
2) Pone l'Ingredients B in una piccula cassetta, mischjà bè è calore (solu bollite u burro è u zuccaru marronu finu à dissolute, ùn bollite micca).
5) Imbulighjate tutti l'ingredienti finu à chì una massa homogenea senza particelle hè ottenuta, poi pour in un moldu di torta, mette in un fornu precalentatu è coccia per 20-25 minuti o finu à pronta.
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